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        餐飲空間設計/餐廳設計/西餐廳設計/甜品店設計/主題餐廳設計Dining SPACE DESIGN

          餐飲空間:中國餐飲業的前景需要長期持續發展的助推力,好的餐飲空間設計不僅可以突出產品的特色,貼近消費者生活,更能獲取源源不斷的營銷生命力。大陳智邦品牌設計旨在挖掘獨特的餐廳主題,圍繞主題文化做餐廳設計,打造會講故事,有情感的餐飲空間。

          餐飲空間組合方式

          在餐飲空間設計中,比較常見的空間組合形式是集中式、組團式及線式,或是它們的綜合變種。

          集中式空間組合是一種穩定的向心式的餐飲空間組合方式,它由一定數量的次要空間圍繞一個大的占主導地位空間構成。這個中心一般為規則形式,如圓、方、三角形、正多邊形等。周圍的次要空間,則一般將其做成形式不同、大小各異,使空間多樣化。其功能也可以不同,設計者可以根據場地形狀、環境需要及次要空間各自的功能特點,在中心空間周圍靈活組織。

          組團式空間組合將若干空間通過緊密連接使它們之間互相聯系,或以某空間軸線使幾個空間建立緊密聯系的空間組合形式。在餐飲空間設計中,組團式組合也是較常用的空間組合形式,比較多見的是幾個餐飲空間彼此緊密連接成組團式組合。也可以沿著一條穿過組團的通道來組合幾個餐飲空間,通道可以是直線型、折線型、環形等。另外,也可以將若干小的餐飲空間布置在一個大的餐飲空間周圍。這種有類似于集中式空間,但較其而言,這種平面組合比較自由靈活。

          餐飲空間的概念及設計

          餐飲空間是食品生產經營行業通過即時加工制作、展示銷售等手段,向消費者提供食品和服務的消費場所。它包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。餐館(又叫酒店,酒家、酒樓、飯店,飯莊等)指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位,包括(火鍋店、燒烤店、茶室)等。快餐店指以集中加工配送、現場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工形式的單位。食堂指設于機關、學校、企業、工地等地點(場所),供內部職工、學生就餐的單位。

          餐飲空間的座席布置是就餐環境的重在指標。設計時要考慮規律性、可識別性與舒適性,還要留出必要特色的交通空間。

        餐廳是最能體現空間個性的場所之一。每個餐廳都有其特色與主題,而這個主題又與其經營的菜系息息相關。格調較高的餐廳還會將豐富的哲理與生活態度蘊含在室內設計當中。在西餐廳設計中,植物的顏色、花型、種類等的寧選擇與整個空間氛圍要協調一致,以創造出高雅寧靜的西餐用餐環境。

        餐飲空間設計服務內容

        Restaurant design
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